Culture et Gastronomie
Une escale à Hô Chi Minh-Ville est une occasion de s'initier à la culture vietnamienne. Pour ce, il convient de visiter le Musée national de l'histoire vietnamienne. Installé dans un bâtiment érigé à l'origine par des colons français, ce musée abrite un large éventail d’artefacts de toutes les étapes de l'histoire du pays. Que vous souhaitiez découvrir l’art local, les outils préhistoriques utilisés par le peuple autochtone, les statues qu'il a fabriquées, ou encore les traditions bouddhiques, ce musée satisfera votre soif de découverte. En ce qui concerne la gastronomie à Hô Chi Minh-Ville, quelques plats typiques méritent d'être dégustés. Lors de votre passage dans cette ville, vous pourrez déguster entre autres un bol de Pho, une soupe à base de nouilles de riz plates et de bouillon de bœuf agrémentée de nombreuses herbes aromatiques. Le Com Tam (riz brisé) est aussi vivement recommandé. Il s'agit d'un plat de riz accompagné d'une variété de viandes, de jeunes oignons verts et de concombre, le tout complété par une assiette de légumes.
Lieux et activités à faire sur place
Hô Chi Minh-Ville recèle de nombreux sites touristiques comme la cathédrale Notre-Dame de Saïgon, une basilique de style néoroman construite par les Français au 19e siècle. Cette cathédrale se distingue par les deux tours qui dominent sa façade et par ses murs extérieurs construits avec des briques rouges importées de Toulouse. Le Cholon, le quartier chinois de la ville, mérite aussi un détour. Ici, vous pourrez déguster une cuisine ethnique ou acheter du jade ou encore des produits médicinaux dans un magasin traditionnel. Jouant un rôle majeur dans l'histoire du Vietnam, le Palais de la Réunification Saigon vaut également la peine de faire un crochet. Cet édifice historique situé en plein centre-ville se trouve juste à quelques pas de la cathédrale Notre-Dame. Outre la décoration spectaculaire du palais et ses meubles typiques, vous découvrirez à l'intérieur une exposition présentant les « cadeaux présidentiels ».
Itinéraire idéal pour découvrir la ville en 4 heures
La découverte de la Pagode de l'empereur de Jade est une bonne introduction à la visite de la ville d'Hô Chi Minh-Ville lors d'une croisière en Asie. Cette pagode taoïste et bouddhiste située à environ 5 km du port a été bâtie par la communauté chinoise en 1909. À environ 2 km au sud de ce temple se trouve un musée vous permettant de faire un petit voyage dans le passé, le musée des Souvenirs de guerre. En effectuant 15 minutes de marche en direction du quartier de Bến Thành, vous découvrirez le grand marché couvert de Bến Thành où vous trouverez de tout, des produits artisanaux à la nourriture, en passant par un vaste choix d'accessoires et d'articles vestimentaires. Profitez de votre passage dans cette zone pour visiter le musée de la Révolution qui se trouve à seulement 7 minutes de marche du marché.