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Zoom sur Shanghai

Premier port de commerce de Chine, Shanghai est le poumon économique du pays. Il s’agit ainsi d’une destination de choix lors d’une croisière maritime en Asie. Même courte, l’escale donnera lieu à une excursion riche en découvertes.



Géographie — position et attraits


Située à l’embouchure du Yangtze, Shanghai relie la Chine intérieure au reste du monde et est le point de convergence entre le Nord et le Sud du pays. La ville tient ainsi une position de choix au sein de la région. Shanghai se positionne plus précisément sur le dernier affluent du Yangtze, la rivière Huangpu. Cette dernière sépare les deux parties de la ville : Puxi à l’ouest et Pudong à l’est. Puxi abrite le vieux Shanghai alors que le Pudong est la vitrine du dynamisme économique de la ville avec ses nombreux gratte-ciels.



Culture et Gastronomie


Les Shanghaiens parlent majoritairement mandarin, l’anglais étant assez courant dans Pudong. Si l’ambiance trépidante de ce dernier contraste avec la quiétude des vieux quartiers, les Shanghaiens restent partout très avenants. Cette apparente ouverture d’esprit se retrouve dans une certaine excentricité, avec des tenues parfois extravagantes et des restaurants aux concepts surprenants. Côte oblige, ces restaurants servent une cuisine à base de fruits de mer et de poissons d’eau douce. Le crabe poilu est ainsi une spécialité. La gastronomie shanghaienne emploie également beaucoup de vin, pour les marinades, et de sucre, pour la sauce aigre-douce. Côté cuisson, la technique du braiser en rouge, où la viande est cuite à feu doux, fait la réputation de la ville. Enfin, contrairement aux autres Chinois, les Shanghaiens préfèrent les petites portions. Les petits pains farcis locaux sont ainsi très petits.



Lieux à visiter et Activités sur place


Immanquable à Pudong, la Perle de l’Orient, une tour avec un sommet rond, est devenue un emblème de la ville. Dans un tout autre style, les façades des années 1930 du Bund lui font face à Puxi. Le quartier central de Huangpu abrite l'immense Place du Peuple (140 000 m²) donnant sur plusieurs lieux importants comme l'Hôtel de ville. Pour admirer l’architecture traditionnelle, il faut faire un détour par le quartier de Nanshi. La culture n’est pas en reste avec la présence de nombreux musées. Avec plus de 120 000 pièces, le Musée de Shanghai offre un panorama complet de l’art traditionnel chinois avec des expositions dédiées au jade, à la calligraphie ou encore à la céramique. La visite culturelle se complètera avec la maison de Sun Yat-sen, premier président chinois, et le Red Town, un musée d’art contemporain. Les visiteurs pourront ensuite se détendre dans l’un des restaurants de la ville, dont le Lao Zheng Xing qui sert d’excellentes crevettes frites. Le Bar Rouge permet de prendre un verre tout en admirant une vie panoramique sur la ville. Enfin, le Jardin Yu ou la rue, très animée, de Nankin sont propices à la promenade.



Itinéraire idéal pour découvrir la ville en 4 heures


La meilleure façon de découvrir rapidement, et de façon pittoresque, Shanghai est de louer un side-car. L’itinéraire commencera avec le jardin Yuyuan construit pendant la dynastie Ming. Avec ses bassins et le chant de ses oiseaux, ce jardin constitue un havre de paix au milieu de la ville. La visite continuera avec la Concession française. Vestige de l’ancienne présence française, c’est un quartier paisible à l’ombre des platanes. Une des curiosités de la ville, le marché aux tissus de Lujiabang Lu sera la prochaine étape. Des simples tissus aux vêtements de prêt-à-porter, tout se marchande dans ce dédale commercial. Un arrêt dans le quartier de Xintiandi permettra de se restaurer. Le circuit se terminera par le Bund avec la vue qu’il offre sur le Pudong et sa silhouette futuriste caractéristique.


Avec une forte présence européenne sous l’Empire, l’accueil est devenu une tradition pour Shanghai, ville cosmopolite résolument tournée vers le futur. Mêlant habilement les cultures, la ville est un microcosme fascinant où la modernité côtoie les traditions immuables.

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